Penne com atum, tomate fresco alcaparras e anchovas

Ingredientes:

Cebola
Alho
Azeite
Sal/Pimenta
1 Malagueta
1 Lata de atum
Alcaparras q.b
2 Anchovas
Tomate fresco
2 Colheres de sopa de polpa de tomate
Espumate/champagne
Penne

Preparaçao (High Five quintet - Ojos de Rojo)

Preparar numa frigideira um refogado com azeite, cebola e alho picadoos, e as duas anchovas cortadas em pedaços pequenos e a malagueta, fazer alourar o todo até quase secar,depois regar ligeiramente com epumate ou vinho branco(neste caso espumante)e deixar alourar mais um pouco.
Juntar o atum e amalgamar o todo na frigideira, a seguir por a polpa de tomate, as alcaparras e o tomate fresco as rodelas, cotrolar o sal, pois as anchovas e as alcaparras já sao por si muito salgadas.

Cozer as penne por 9-10 minutos em agua salgada, escorrer e juntar a massa com o molho na frigideira.